Restaurant & Bar
飲食事業
Ponté Champagne Lounge
西麻布の紹介制シャンパンラウンジ。上質な空間とサービスで、お客様の大切な時間を整えます。
西麻布
PontéChampagne Lounge
上質を届ける。
自分も磨かれる。
一杯を届けるだけでなく、
誰かの夜に余白をつくる。
正社員採用 面談資料 アルバイト採用 面談資料
Concept概念
Ponté — French for “Bridge”.
日常と非日常を、
静かに繋ぐ架け橋。
西麻布の地下にひそむ、紹介制の隠れ家。
扉の先に広がるのは、祇園の路地に迷い込んだような、
静謐で艶やかな和の設え。
厳選されたシャンパーニュの繊細な泡立ちと、
オーダーごとに切り出される極上の生ハム。
月あかりのような灯りの下で、特別な刻（とき）を、心ゆくまで。
About店舗概要
西麻布の地下に、ひそむ。
少人数の空間だから、目の前の一人に深く向き合える。
- 店名
- Ponté Champagne Lounge（ポンテ シャンパンラウンジ）
- 業態
- 紹介制・会員制のシャンパンバー
- 所在地
- 東京都港区西麻布4-2-13 八幡ビル B1F
- 席数
- カウンター7席／完全個室 5〜6名
- 営業時間
- 19:00〜翌2:00（L.O. 翌1:00）
- 開店
- 2022年7月4日
- 運営
- 株式会社ANBY
Space空間
月あかりの灯の下で。
木のぬくもりを湛えたカウンターに、
月を思わせる灯り。
木と石の陰影が織りなす「和」の空間が、
グラスの泡を静かに照らします。
- 01
カウンター7席
- 02
完全個室5〜6名
Menu献立
あなたが届ける、一杯と一皿。
Mission私たちの使命
夢の実現
人・夢・可能性をつなぎ、一人ひとりの挑戦を支える。
私たちの仕事は、ゲストの大切な時間を整えること。
その積み重ねが、心に残る体験を生みます。
同時に、あなた自身の可能性を育てる経験になります。
Pontéで働くことが、夢を形にする力になると信じています。
Vision目指す姿
人と人のあいだに、
新しい夜をつくる。
人と人、夢と可能性をつなぎ、
西麻布から新しい社交文化を築いていく
架け橋となる。
少人数の空間だからこそ、目の前の一人に深く向き合い、
日常と非日常をつなぐ体験を支えます。
Purpose大切にする3つの姿勢
期待を超える、とは。
気づかれないほど自然な気配りが、記憶に残る。
期待を超える
マニュアル通りにこなすだけでなく、相手の状況を察知し、先回りした配慮を届ける。
誠実と感謝
自己判断せず確認する誠実さと、共に働くチームやゲストへの感謝を忘れない。
プラス思考
改善点を見つけ、より良い空間づくりのために自ら行動し、努力を続ける。
Future目指す未来
唯一無二のコミュニティへ。
Pontéが最終的に目指すのは、「上質な人・空間・サービス・出会いが集まる、唯一無二の会員制コミュニティ」です。
Advantage独自の競争優位性
西麻布の立地、上質な空間、そして独自のネットワーク。これらに「高いサービス力」を掛け合わせ、他店には真似できない価値をつくります。
Value出会いと時間の価値
単にお酒を提供する場所ではなく、「誰と出会い、誰と繋がり、どのような時間を過ごせるか」まで含めて価値を提供する店舗を目指します。
Backupプロデュースとバックアップ
各分野に強みを持つメンバーが関わることで、店舗運営だけに留まらない企画・集客・マーケティング・プロデュースが可能な体制があります。
System再現性のある店舗経営
属人的な運営から脱却し、採用・教育・評価・集客・接客・顧客管理・数値管理までを仕組み化し、ブランドを共に育てていくフェーズです。
Value身につくこと
上質さを、実務で身につける。
接客の「なんとなく」を、再現できる力に変える。
高級な空間に立つだけでなく、その品質を自らつくるための基準があります。
挨拶から会計、商品説明、運営までを一連で学びます。
- 01
所作と言葉遣い
高級感を意識した所作、エレガントな言葉遣い、笑顔、会話の優先など、基本の振る舞いを身につけます。
- 02
商品知識と提供
ワイン・シャンパンの知識、抜栓、テイスティング、注酒、温度対応など、専門的な提供スキルを学びます。
- 03
正確な店舗運営
スタンバイからクロージング、丁寧な会計、会員対応まで、店舗を正確に運営する実務を習得します。
Flow営業の一日
営業の一日は、開店前から始まる。
小さな確認の積み重ねが、静かな安心感になる。
- 18:00
開店準備
空間の静けさは、見えない準備から。
設備、決済端末、BGM、清掃、備品、在庫、営業設定を確認します。
- 19:00
営業開始・ご来店
最初の「いらっしゃいませ」を、記憶に残る安心感へ。
挨拶、席案内、荷物預かり、メニュー提供を行います。
- 21:00
営業中・会計・お見送り
会話と観察で、ちょうどいい距離を見つける。
提供と整頓を継続し、最後の瞬間まで丁寧に見送ります。
- Close
閉店作業
次の夜へ、品質をつなぐ。
洗浄、充電、洗濯、清掃、報告、消灯を行います。
※ 営業時間は19:00〜翌2:00です。個人の出勤・退勤時刻や休憩は、ご希望を踏まえ面談時に確認します。
Profile求める人物像
品のよさは、誠実さから。
背伸びではなく、誠実に学び続けられる人へ。
経験の有無よりも、学び、確認し、相手へ配慮する姿勢を大切にしています。
- 01
学びながら確認できる
自己判断せず、わからないことは都度、店舗責任者に確認する誠実さ。
- 02
正確さを大切にする
丁寧な会計、二重確認、客前確認など、基本を疎かにしない姿勢。
- 03
空間を自分ごととして整える
自主的な清掃、継続的な卓上・トイレ確認など、人が気づく前に整える意識。
- 04
上品なコミュニケーションを磨く
高級感を意識した所作、エレガントな言葉遣い、笑顔、会話を優先する配慮。
Conditions正社員の働き方・待遇
腰を据えて、上質を極める。
- 雇用形態
- 正社員（入社後4ヶ月間は契約社員として研修期間、その後正社員に登用）
- 給与
- グレード制の月給（研修期間 27万円〜）
時間外・深夜・休日労働は、法令に従い割増賃金を支給 - 勤務
- シフト制（開店準備から閉店作業までを含む店舗勤務）
- 休日・休暇
- 週休2日制（シフトにより指定）／年次有給休暇／誕生日休暇（正社員登用後）
- 福利厚生
- 書籍購入補助、研修支援、健康診断 など
※ 就業規則・労働条件は現在整備を進めています。最新の条件は、面談時および労働条件通知書にて確認します。
Next Step二次面接に向けて
あなた自身の言葉で、聞かせてください。
一次面接を通過された方には、二次面接（代表面接・対面）で、次の4つのテーマについてお話しいただきます。
- 01自分がPonté（ANBY）に貢献できること
- 02ご自身の人生理念、夢や目標・願望
- 03あなたが成功しなければいけない理由
- 04願望を実現するための優先順位
正解はありません。あなたの考えと、Pontéで実現したいことを、率直にお聞かせください。
Conditionsアルバイトの働き方
安心して、夜の仕事に向き合う。
店内の仕事に集中し、丁寧な接客をまっすぐに。
- シフト提出
- 翌月のシフトは、20日提出・25日確定です。
- 終電後の帰宅
- 上限3,000円までのタクシー利用、または始発まで店内待機も可能です。
- 顧客との関係
- 店舗公式Instagram・公式LINEを優先します。
同伴・アフター・店外交流は基本禁止です。 - 報酬方針
- 個別のインセンティブではなく、店舗全体で協力してお客様に価値を提供することで評価につながる、グレード制の基本給とする方針です。
※ 個人の勤務日数・時間帯、休憩、交通費の一般条件、深夜割増、雇用条件、服装基準は面談時に確認します。
Next Step選考について
あなたの「大切にしたい接客」を
聞かせてください。
Pontéで磨きたいことと、あなたに合う働き方を、
一緒に確かめましょう。
- 書類選考
- 面接渋谷本社／30分
- 内定・条件通知
- 初出勤・研修開始
- 書類選考
- 一次面接オンライン
- 二次面接対面・代表面接
- 内定労働条件通知
- 研修開始